BONITO EN FIAMBRE

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
1 kilo de Bonito jamón picado pimiemnta, sal, Trufa dos cucharadas de Pan rallado un Huevo un vasito de Vino blanco se pica el bonito y se sazona con la sal.
Aparte se bate el huevo con l apimienta y la trufa picadita, se añade el vasito de vino, y se mezcla con el bonito y con el pan rallado y el jamón.
Cuando todo esté bien mezclado se coloca en un trapo bien apretado formando un rollo, y se pone a cocer una hora aproximadamente.
Se deja enfriar prensándolo y se corta en rodajas para servir.
Es preferible hacerlo con bonito fresco.
al Agua de la cocción se le puede añadir un poco de laurel.