BOQUERONES EN VINAGRE

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 120 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
1/2 KILO DE BOQUERONES, A SER POSIBLES MALAGUEÑOS QUE SON MAS BLANCOS.
UN PUÑADO DE SAL 5 DIENTES DE Ajo UNA RAMITA DE Perejil Aceite de oliva UN CUARTO DE Vinagre SE ABREN LOS BOQUERONES, SE QUITA LA ESPINA Y SE CUBREN CON Agua Y SAL EN UN RECIPIENTE DURANTE UNA HORA.
SE ESCURREN Y SE CUBREN DE VINAGRE HASTA QUE LOS BOQUERONES ADQUIERAN UN COLOR BLANCO, (APROXIMADAMENTE UNA HORA ).
SE VUELVEN A ENJUAGAR CON AGUA Y SE ESCURREN.
SE PONEN EN UNA FUENTE Y SE LE PONEN POR ENCIMA LOS AJOS Y EL PEREJIL PICADOS FINAMENTE.
POSTERIORMENTE SE CUBREN DE ACEITE DE OLIVA Y SE PUEDEN CONSUMIR DE INMEDIATO

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Pescado

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