BOQUERONES EN VINAGRE
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Recetas de Carne estofada 2 zanahorias en rodajitasPreparaciónEn una olla alta de fondo grueso se ponen el aceite crudo y se añade el ajo picado, las zanahorias limpias y cortadas en rodajitas, la cebolla picada, los guisantes, un ramito de tomillo, el laurel seco, unas bolitas de pimienta negra y la carne cortada en dados, se rehoga bien y al final se le añade un poco de pimenton sin dejar que se queme pues amarga. Se pone a fuego lento y se le añade agua, se tapa, pero siempre se tiene vigilado el guiso porque a medida que se vaya haciendo será necesario añadir un poquito de agua. Cuando la carne esté a la mitad de cocción se añaden las patatas ( hay quien las fríe un poco para que se doren antes de añadirlas) |
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Recetas de Arroz con pollo 2 Agregue los tomates, los ajos, las hojas de laurel, la sal y la salsa Tabasco. Aparte disuelva el azaafrán en un opco de agua y viértalo en la olla junto con el vino. Cocine por 10 minutos a fuego lento, y vierta todo sobre el pollo en la olla |
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Recetas de Boquerones en vinagre Dejarlos reposar 2 ó 3 horas. Una vez transcurrido este tiempo, lavarlos al chorro de agua y ponerlos en una fuente plana, formando capas y con la piel hacia arriba, cubrirlos con el vinagre y dejarlos macerar un mínimo de 3 horas. Sacar del vinagre, escurrir bien y colocarlos en una fuente con el aceite y espolvorearlos con el ajo y el perejil finamente picados |
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Recetas de Papas a la niza con aderezo de perejil Escurra y enfríe bajo la llave . del agua. Entretanto, mezcle en una batidora o un procesador de alimentos, los tomates, el atún y las aceitunas |
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Recetas de Arroz con riñoncitos MODO DE PREPARACIÓN. Retirar la piel de los riñoncitos y ponerlos a macerar ½ hora en un recipiente con 200cc de agua, 100cc de vinagre y sal gruesa. Luego cocinarlos en una sartén para que larguen la sangre, volcar el líquido, darlos vuelta y hacer el mismo proceso del otro lado, hasta que no larguen más sangre y reservar |
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Recetas de Ensalada de patatas MODO DE PREPARACIÓN. Hervir las patatas en abundante agua salada con su piel. Cuando estén frías, pelarlas y cortarlas en rodajas |
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Recetas de Patatas con crema de huevos Se vierte por encima de las patatas. Para hacer los huevos escalfados se pone agua a hervir con dos dientes de ajo, sal y un chorrito de vinagre. |
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Recetas de Patatas mediterráneas MODO DE PREPARACIÓN. Cuece las patatas con piel a fuego lento para que no se rompan, poniendo en el agua sal y un chorrito de vinagre. Una vez cocidas, pélalas y corta a lo largo la parte superior a 1 o 2 cm |
| Fuente | Categoria | |
| www.cocinadelmundo.com | Recetas de Aperitivos y tapas |
| Recetas relacionadas: lecha frita en la thermomix |
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