BRAZO HELADO
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Recetas de Arroz con calamares Cuando este a medio hacer se le añaden los calamares, se rehogan un poco para que se hagan y se le añade luego las 2 medias de agua y una pizca mas. Se deja cocer a fuego suave unos 5 minutos y se le añade entonces el colorante o azafrán y la medida de arroz. Se remueve para que se reparta uniformemente el arroz y se deja cocer hasta que se haya medio consumido el agua y el arroz ya este aflorando |
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Recetas de Arroz a la huertana INGREDIENTES 3 tazas de arroz 1 coliflor pequeña, o media grande 1 manojo de ajos tiernos 200 grms de judias verdes 200 grms dechampiñones 200 grms de guisantes 1 pimiento rojo 7 tazas de agua sal a gusto colorante alimenticio, o azafran MODO DE PREPARACIÓN se lavan bien las verduras, la coliflor se desgrana en trocitos, el pimiento y los champiñones igual, en una paellera o similar, se echa aceite y se rehogan las veduras por tandas, primero los ajos tiernos cortaditos, se retiran y se reservan, luego los guisantes y asi todo, se reservan, y donde se ha rehogado todo se echa el arroz, y se le da unas vueltas, se le agrega el agua, la sal y el azafran o colorante,se le agregan las verduras, y se deja que se haga bien el arroz, se sirve inmediatamente, antes se deja reposar unos 5 minutos. . |
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Recetas de Cabrito en salsa Vino. Colorante. Sal |
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Recetas de Callos una cucharada de pimentón (picante). una cucharada de reunido (colorante). 2 hojas de laurel |
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Recetas de Paella de pollo 1 lata pimiento morrón picado. 2 sazón (COLORANTE). media cucharada de sal |
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Recetas de Encebollado de viejas con papas arrugadas Pimentón, al gusto. Colorante, al gusto. 2 hojas de laurel |
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Recetas de Cazuela de pescado i 1 rama de tomillo. 1 cucharada de café de colorante. ¾ kilo de papas |
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Recetas de Arrollado de palta con salsa verde* Aparte preparar la salsa verde, mezclando la manteca blanda con la ricotta y la espinaca bien escurrida y picada, salpimentar a gusto, batir muy bien hasta formar una pasta, aligerar con un poco de leche caliente. Si se desea intensificar el color verde agregar una o dos gotitas de colorante vegetal. Acomodar el pionono arrollado en fuentes rectangular chata, cubrir con la salsa y marcar las porciones |
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