BROCHETAS DE POLLO PICANTES

INGREDIENTES:
3 Pechugas de pollo sin piel
2 Cebolletas
24 champiñones pequeños enteros
para hacer la marinada:
1 cucharadita Pimienta negra machacada
100 ml aceite
2 cucharadas Vinagre de jerez
90 ml salsa de soja
2 dientes de Ajo machacados
3 cucharadas Azúcar de caña moreno
media cucharadita de tabasco
ralladura de naranja



PREPARACIÓN:
Cortar en cubos la pechuga. Cortar en perpendicular el tallo de las cebolletas y limpiar la base de los champiñones.

Paso 2
Mezclar todos los ingredientes de la marinada y regar con ésta la carne, las cebolletas y los champiñones. Cubrir y refrigerar 12 horas.

Paso 3
Formar, intercalando carne, cebolleta y champiñones 8/12 brochetas. Asar a la parrilla de seis a ocho minutos. Dando la vuelta para que se hagan y doren homogéneas.