BUEY EN SALSA LIGERA

INGREDIENTES:
480 g lomo de buey en cuatro trozos
pimienta negra machacada
sal gorda
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures naturales
1 cucharada Cebollino picado
1 cucharada Puerro picado muy fino
1 pizca de Azúcar
1/2 cucharadita de Mostaza dulce



PREPARACIÓN:
En una plancha de cocina calentar un chorro de aceite, dejar hacer las piezas de lomo dos minutos por cada lado. Retirar y salpimentar.

Paso 2
En un vaso alto mezclar los yogures, el cebollino, el puerro, el azúcar y la mostaza. Batir hasta que la salsa quede ligada.

Paso 3
Servir la carne con la salsa y acompañar de verduras variadas a la parrilla o a la plancha.