Receta de BUĐUELOS DE COLIFLOR
Receta de BUĐUELOS DE COLIFLOR
Ingredientes para BUĐUELOS DE COLIFLOR
Guía para la preparación de BUĐUELOS DE COLIFLOR
  1. Retirar el tallo grueso de la coliflor y cortar los ramilletes.
    Sumergir en Agua y lavar bien. Poner una cazuela con dos litros de agua a cocer.
  2. A˝adir los granos de cominos y sal, Cuando rompa el hervor, echar la coliflor y dejar cocer destapada hasta que estÚ bien tierna pero entera.
  3. Retirar, y dejar sobre un escurridor, para que pierda toda el agua.
    Separar las yemas de las claras, dejßndolas en dos cuencos.
  4. Batir las yemas con varillas y agregar la harina y la leche poco a poco, hasta lograr una masa homogÚnea y espesa.
  5. Salpimentar ligeramente y agregar la Levadura en polvo y el perejil picado.Tapar y reservar.
  6. Batir las claras con una pizca de sal a punto de nieve con varillas elÚctricas hasta dejar bien firmes.
  7. Incorporar a la mezcla de harina en dos o tres veces con movimientos envolventes.
    Poner una sartÚn honda con abundante aceite a calentar.
  8. Envolver la coliflor en la pasta e ir friÚndolas en peque˝as tandas dßndoles la vuelta hasta dorarlas por ambos lados.
  9. Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes en una fuente tapada, como acompa˝amiento o primer plato..
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2 opiniones de Receta de BUĐUELOS DE COLIFLOR
  • Miriam
    Requeterica la coliflor es una de las coles mßs completas en cuanto a vitaminas, excelente la receta gracias
  • Esperanza Ligia
    EXCELENTE RECETA, ADEMAS ME SACO DEL PROBLEMA DE COCINAR PARA SEMANA SANTA, UN DIEZ Y MUCHAS GRACIAS
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