Receta de Bacalaitos fritos

Bacalaitos fritos
    Ingredientes para Bacalaitos fritos
    Pasos para preparar Bacalaitos fritos
  1. Corte el bacalao en pedazos. Cubralo con abundante agua y pongalo al fuego por 15 minutos. Saquelo, escurralo y quitele el pellejo y las espinitas y paselo por agua fresca dos a tres veces.
  2. Exprimalo con las manos y desmenucelo muy bien. En un tazon combine la harina de trigo con el polvo de hornear.
  3. Vierta lentamente en el centro el agua y mezcle con espatula de goma hasta formar una levadura.
  4. Muela en el mortero el ajo, granitos de pimienta, hojas de culantro y mezcle con la levadura.
  5. Anadale el resto de los ingredientes y al final el bacalao desmenuzado, mezcle todo bien.
  6. Caliente abundante aceite y fria por cucharadas hasta que doren.
  7. Escurra y sirva.
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2Opiniones de Bacalaitos fritos
tengo una inquietud he visto otras formas de preparacion que lleva leche ,azúcar,fécula de maíz pero aquí dice harina de trigo polvo de hornear
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tiene receta que son fasi de ase y de mi pais puerto rico.
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