Bacalao caribeño

INGREDIENTES:
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Pimiento morron 2
Bacalao 1 kg desalado
Pimienta negra
Ron 2 copas
Platanos 4
Mantequilla 40 grs
Aceite de oliva
Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:
Sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos picados en una sartén con aceite.
Aparte freír el Plátano en rodajas, en mantequilla a fuego lento. Una vez hecha la verdura, agregar el bacalao, y a los 5 minutos regar con el ron y prender.
Añadir perejil picado y servir el bacalao con los plátanos