Receta de Barbacoa en vaporera

¿Te animas a probar una barbacoa diferente? Pues si tienes una vaporera en casa y quieres usarla, esta receta es perfecta. Te sorprenderá comprobar lo deliciosa que queda esta barbacoa en vaporera y para hacer solo tienes que seguir los pasos de la receta que compartimos contigo en RecetasGratis.net.

Barbacoa en vaporera
Duración: 4 horas Comensales: 20 Coste: Medio País: México Para: Plato principal Cocción: Parrilla
    Ingredientes para Barbacoa en vaporera
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    Pasos para preparar Barbacoa en vaporera
  1. Vierte el líquido escogido en el fondo de la vaporera. Luego, añade los garbanzos, zanahorias, laurel, ajo, tomates, sal, pimienta, cebollas, chiles y 4 hojas de aguacate para hacer un consomé bien concentrado.

  2. En la parte superior de la vaporera coloca una rejilla y fórrala con pencas de maguey. Encima de la rejilla, pon las carnes alternando con hojas de aguacate.

  3. Cubre con más pencas de maguey y tapa sellando los bordes de la vaporera con tortillas de maíz. Cocina todo a fuego alto durante 4 horas, u 8 a fuego lento.

  4. Con este método de cocción la barbacoa de carne quedará un tanto más suave que hecha a la parrilla. Si lo prefieres, en lugar de colocar la carne sobre la rejilla puedes introducirla en el caldo, solo debes tener en cuenta que la carne quedará más blanda. El tiempo de cocción y temperatura será el mismo.

  5. Cuando esté lista, sirve la carne bañando con el jugo de verduras. Y, para comerla con las tortillas, recuerda deshebrarla o trocearla al gusto. Puedes acompañarla con patatas asadas o arroz blanco

  6. Si te ha gustado la receta de Barbacoa en vaporera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Otros o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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5Opiniones de Barbacoa en vaporera
jailine
esta receta me sirvio mucho
Responde 02
Isa
Gracias por la recetas, he hecho varias y me han quedado de chuparse los dedos, solo que tengo un problema, mi esposo es diabetico y le sube un poco el azúcar, yo hago mi propia barbacoa, podría ponerle azúcar dietetica??
Responde 01
Adriana
Graxias por las recetas
Responde 00
omar reyes
Muy interesante y rapido espero me sirva
Responde 00
mary
es lo que esta buscando se ve fácil la voy a preparar
Responde 10
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