Bavaresa al café

INGREDIENTES:
4 yemas de Huevo.
1/3 tazas de Azúcar.
1 tacita de Café fuerte.
1 taza de leche.
2 cdtas. de Gelatina.
1/4 taza de Crema de leche batida.
2 cdas. de café instantáneo.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se baten las yemas de huevo con el azúcar y se incorpora al café y la leche.
Se cocina todo, sin que hierva, desliéndole la gelatina un poco suavizada en Agua y revolviendo hasta que la mezcla se adhiera a la batidora de mano.
Cuando esté fría se incorpora la crema batida. Se vierte la mezcla y se deja en el refrigerador por 6 horas.