Receta de Bavarois de fresas con limón

Bavarois de fresas con limón
Coste: Medio Duración: Para: Postre Comensales: 4
    Pasos para preparar Bavarois de fresas con limón
  1. Limpiamos y troceamos las fresas y las cocemos con un poco de azúcar, una cuarta parte del total de la receta.

  2. Cuando estén blandas las pasamos por la batidora y por el chino.

  3. Lo mezclamos con unos 50 gramos de azúcar, el coñac y el limón.

  4. Calentamos al baño maría y agregamos las gelatinas previamente ablandadas en agua.

  5. Retiramos del fuego y dejamos que se templen.

  6. Montamos la nata con el resto del azúcar y mezclamos con el puré de fresas.

  7. Vertemos la mezcla en un molde de Bavarois (los redondos con un agujero en el centro) y metemos en frigorífico unas 4 horas.

  8. Desmoldamos metiéndolo un instante en una cazuela con el vapor del agua caliente para que se despegue.

  9. Acompañamos de un poco de nata montada con azúcar o con yogur batido con azúcar y una fresa entera para decorar y a disfrutar del auténtico postre de Bavarois de fresa.

  10. Si te ha gustado la receta de Bavarois de fresas con limón, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

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2Opiniones de Bavarois de fresas con limón
me parece excelenteme gusta su preparacion
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me parece exelenteme gusta su gusto
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