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Receta de Bavarois de fresas con limón

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Receta de Bavarois de fresas con limón
  • Coste: Medio
  • Para: Postre
Ingredientes para 4 raciones de Bavarois de fresas con limón:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Limpiamos y troceamos las fresas y las cocemos con un poco de azúcar, una cuarta parte del total de la receta.

2

Cuando estén blandas las pasamos por la batidora y por el chino.

3

Lo mezclamos con unos 50 gramos de azúcar, el coñac y el limón.

4

Calentamos al baño maría y agregamos las gelatinas previamente ablandadas en agua.

5

Retiramos del fuego y dejamos que se templen.

6

Montamos la nata con el resto del azúcar y mezclamos con el puré de fresas.

7

Vertemos la mezcla en un molde de Bavarois (los redondos con un agujero en el centro) y metemos en frigorífico unas 4 horas.

8

Desmoldamos metiéndolo un instante en una cazuela con el vapor del agua caliente para que se despegue.

9

Acompañamos de un poco de nata montada con azúcar o con yogur batido con azúcar y una fresa entera para decorar y a disfrutar del auténtico postre de Bavarois de fresa.

10

Si te ha gustado la receta de Bavarois de fresas con limón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (2)

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Muy útil
2 comentarios
jose
me parece exelenteme gusta su gusto
jose
me parece excelenteme gusta su preparacion

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Receta de Bavarois de fresas con limón
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