Receta de Berenjena a la vinagreta
Receta de Berenjena a la vinagreta
Ingredientes para Berenjena a la vinagreta
  • 3 kilos de berenjenas
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 litro de aceite
  • 1 taza de vinagre
  • Sal
  • Oregano en hoja
  • Sal al gusto
Guía para la preparación de Berenjena a la vinagreta
  1. Pele las berenjenas y cortelas en lajistas delgadas, coloquelas en un bol y echele bastante sal para desidratarlas. dejelas reposar por una hora.
  2. Luego ponga una olla con agua, las 3/4 parte y agregue una taza de vinagre. dejela hervir.
    Exprima las berenjenas bien para sacar el liquido amargo y echarla en tandas en la olla. (cuando eche las berenjenaa espere que hierva otra vez y saquelas rapido y coloquelas en un colador) cuando esten frías pongalas en un bol y agregue sal, vinagre, el aceite, el oregano triturado a su gusto y los ajos bien machacados.
  3. Revuelva bien y deje reposar un rato. sirva con galletas o Pan picado. Generalmente se guarda en un frasco de vidrio en la nevera y use una cuchara de madera para servir..
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52 opiniones de Receta de Berenjena a la vinagreta
  • Mirian Prado
    ¡Buenísima! ¡Quisiera tener más recetas de otras comidas!
  • Tuly
    Me pareció buena y sencilla gracias
  • Rosangela
    Debe de quedar exquisita voy hacer
  • Edel
    Muy sencilla y facil de hacer gracias
  • Cecilia Cervantes
    La prepare, guarde en un recipiente el resto y me encanto es fácil de hacer y muy deliciosa, muchas gracias
  • Melina
    SON RIQUÍSIMAS LAS BERENJENAS AL HORNO
  • Paulina
    La verdad esta muy bien pero necesitamos mas esta receta esta padre
  • Patria Garcia
    Mi esposo cultiva berenjenas, tenia una gran cantidad en la casa y esa es una buena forma de aprovecharla, pues dura mucho y es la forma que mas me gusta.
  • Aura
    Excelente receta solo que no calculé bien la cantidad de sal y quedaron un poquito salados.
  • Deyanira
    Me encantó,no pensé que era tan sencilla de hacer, esta receta es super rápidas de preparar y sobre todo deliciosa,gracias
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