Berenjenas Rellenas

Quiero subir una foto de la receta: Berenjenas Rellenas

Ingredientes:
4 ud. Berenjena
400 gr. Carne picada de cerdo o ternera
2 ud. Cebolleta
1 manojo ajo tierno
2 dl. Aceite de oliva
2 dl. Vino blanco
1 dl. Salsa de tomate
4 rebanada pan mojada en leche
sal y Pimienta
1 l. aceite de oliva para freir
Queso rallado
Pan rallado
Perejil
salsa de tomate para acompañar
hierbas aromáticas al gusto
Elaboración:
1 preparaciónCortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Hacer unos cortes en la pulpa y freír. Vaciar y picar bien la pulpa y reservar.
2 para el rellenoPor otro lado, picar la cebolleta y los Ajos tiernos y rehogar con el aceite. Cuando esté listo, añadir la carne y cuando empiece a tomar color, añadir el vino y dejar reducir. A continuación echar el tomate y el pan escurrido, mezclar bien y añadir la pulpa de la berenjena. Sazonar y añadir algunas hierbas aromáticas al gusto. Rellenar las berenjenas con la carne y espolvorear con una mezcla de pan rallado, perejil y queso. Gratinar en el horno y servir con salsa de tomate.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Lasañas de carne con salsa mixta
MODO DE PREPARACIÓN. En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar la cebolla, el puerro, el pimiento condimentar con sal y pimienta, añadir la carne picada trabajándola con tenedor y cuchara de madera para ir deshaciéndola, dejar que la carne se cocine a medida que la vamos revolviendo para que no se apelmace y se hagan pelotas grandes de carne, es importante este paso porque la carne debe quedar bien separada, cuando la carne esta bien cocida que ya ha largado su jugo, condimentar con la sal, el pimentón y el comino, tapar y dejar a fuego bajo. Agregar el tomate, el caldo y el laurel, y dejar reducir rectificar el condimento de ser necesario

Recetas de Berenjenas con carne y verduras
Una vez partida toda la verdura, pochala en una sartén con aceite. A continuación, agrega la carne picada y rehógala bien, hasta que se haga. Incorpora también parte de la carne de las berenjenas y mezcla todos los ingredientes

Recetas de Canelones rellenos de paté y boloñesa
Sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva la cebolleta, la zanahoria y los ajos hasta que se queden blanditos. A continuación añadimos la carne picada al sofrito y rehogamos durante unos minutos hasta que la carne coja color. Cuando la carne está cocinada añadimos la salsa de tomate y el paté y envolvemos con la cuchara de madera hasta formar una masa con la que rellenaremos los canelones por lo que no podrá quedar muy líquida

Recetas de lasaña de berenjenas con carne
. se retiran y se meten en un molde previamente untado con mantequilla una capa de laminas, luego por encima se cubren con una capa de jamon cocido, otra a continuacion de queso en lonchas y otra de carne picada.

Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Verduras

Postre de Milo, Empanada de antes, Coliflor en salsa blanca, Recetas de Sopa, Recetas de Mariscos, Recetas de Carne, Recetas de Salsas y guarniciones, Recetas de Ensaladas, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Arroces y cereales, Piña, Tallarines, Ajoblanco, Kiwis, Taboo, Acelga, Vino fino, Batata Mameya, Recetas de queso Manchego, Recetas de frutos secos Nueces,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte