Berenjenas al horno

INGREDIENTES:
1 kilo de berenjenas tirando a pequeñas
300 gramos de carne picada
2 huevos
1 nuez de Mantequilla
2 cucharadas de Pan rallado
250 gramos de queso rallado
2 cucharadas de Tomate frito

MODO DE PREPARACIÓN:
Se parten las berenjenas por la mitad a lo largo, con una cucharadita se les quita la pulpa.
Se pica finamente y se fríe ligeramente con la carne picada.
Se mezcla fuera del fuego con el tomate frito y el pan rallado.
Con ésta mezcla se rellenan las berenjenas poniendo el queso y la mantequilla por encima.
En una fuente refractaria se meten al horno.

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Comentarios hechos por los usuarios

jordi (2007-10-28) jordi.lb@hotmail.com
gracias por la receta, yo intente hacer madalenas segun un nefasto libro titulado "cocina española" por Blaca Serrano y salieron unos pegotes grasientos e incomibles

Doris (2007-10-16) dama6310@hotmail.com
es muy buena la receta en especial el modo de preparacion

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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