Berenjenas con chipirón

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Ing.: Berenjenas, cebolla, pimiento verde, Ajo, Tomate frito, Aceite de oliva y Vino blanco.

El.: Se cortan las berenjenas en dados. Se pican la cebolla, el pimiento y el ajo y se saltean con las berenjenas y el tomate. Se cocina todo junto de manera que quede espeso. Los chipirones, una vez limpios, se saltean en una sartén con aceite y vino blanco y se sirve.

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http://www.eurogourmet.net/es	Recetas de Aperitivos y tapas

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