|
Recetas de Gazpacho, Recetas de Berenjena, Recetas de Brócoli, Recetas de Calabaza, Recetas de Cebolla, Recetas de Coliflor, Recetas de Tomate, Recetas de Zanahoria, Recetas de Escarola, Recetas de Espárrago, Recetas de Lechuga, Recetas de Aguacates, Recetas de Castañas, Recetas de Kiwis, Recetas de Mango, Recetas de Acelgas, Recetas de Alcachofas, Recetas de Berros, Recetas de Boniato, Recetas de Apio, Recetas de Cebolletas, Recetas de Endivias, Recetas de Espinacas, Recetas de Grelos, Recetas de Guisantes, Recetas de Pimientos rojos, Recetas de Pimientos verdes, Recetas de Puerros, Recetas de Coles de Bruselas, Recetas de Habas, Recetas de Cangrejo
|
|
|
Quiero subir una foto de la receta: Berenjenas con gambas gratinadas al queso gruyere
|
Ingredientes para 6 personas:
3 berenjenas grandes,
300 gr. de colas de gambas peladas,
3 chalotes,
1 cucharada de puré de tomate,
4 cucharadas de bechamel,
100 gr. de Queso rallado,
1 copa de Brandy,
sal,
pimienta.
Método
: Partir las berenjenas por la mitad, freírlas y vaciarlas.
Hacer un sofrito con los chalotes y las colas de gambas. Mezclarlo con la pulpa de las berenjenas y el puré de tomate. Verter el brandy y flamear. Sazonar al gusto y rellenar las berenjenas. Naparlas con bechamel y esparcir queso rallado por encima. Gratinar al horno hasta que estén doradas.
|
|
|
Recetas relacionadas
