Compartir
Compartir en:

Receta de Berenjenas a la parmesana

Valoración: 4,4 (75 votos)
23 comentarios
55 veces compartido
Añadir a favoritos
Receta de Berenjenas a la parmesana
Ingredientes para Berenjenas a la parmesana:
También te puede interesar: Receta de Berenjenas a la parmesana al horno
Instrucciones:
1

Preparar un recipiente con el pan rallado, otro recipiente con el huevo ligeramente batido.

2

Pelar la berenjena y rebanarla en tajos grandes. Mojar cada rebanada en el huevo, pasarla por el pan rallado hasta que se empanice muy bien y freirlas.

3

En un sarten, poner a sofreir los ajos, la cebolla y el pimiento rojo picados con las hierbas de olor.

4

Cuando la cebolla este tierna, incorporar los tomates de lata y el tomate fresco en pedazos grandes. Cocinar a fuego alto por 3 minutos y bajar el fuego.

5

Cocinar por 15 minutos a fuego lento.

6

Si se seca la salsa, agregar un poco de agua.

7

Sazonar con sal y pimienta.

8

Acomodar las berenjenas en un traste refractario, vertir la salsa encima y espolvorear con el queso mozzarela rallado.

9

Hornear por 10 minutos a fuego alto o hasta que el queso gratine. Servir y espolvorear con el queso parmensano.

10

Se puede acompanar con una ensalada verde.

11

Si te ha gustado la receta de Berenjenas a la parmesana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Berenjenas a la parmesana

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (23)

Escribir comentario sobre Berenjenas a la parmesana

Muy útil
23 comentarios
KARINA
Hola tienen recetas de alcachofas y mas de berenjenas, son ricas gracias.
luisa
Esta buenísima, hoy mismo me pongo a hacerla, y seguro que saldrá deliciosa
andrea padua c.
me parece muy buena , la probare.
Irelys
me parece deliciosa, me encanta la berenjena , mañana hago esta receta
marta Boch
Genial, la prepare y me salio riquisima
Maria Teresa Bonilla Rivas
Para mi comer berenjenas es complicado me parece muy difícil de preparar, pero esta receta es increíble, la prepare y a todo el mundo le gusto.
bill pastor
he visto y preparado diferentes berenjenas parmesana pero la condimentan de esta receta para mi es la mejor y mas cercana a la italiana.! bocado di cardinal!
Luis Alvarez Z
Me gustan las recetas de vegetales y granos
aidaaida\
quiero que me mandenla receta da eberenjena parmesana a mi email
Lillian Rubin
Porque hay que pelar las berenjenas? Mi madre las rociaba con algo de sal y dejaba escurrir el exceso de agua que se supone era amargo. Yo trate de usar su sistema pero me salieron muy saladas. Hay alguien que sepa el tiempo y cantidad de sal necesaria?Gracias.

Descubre vídeos interesantes
Desayunos y cenas
Aperitivos y Tapas
Bollería y pasteles
Jugos naturales
Receta de Berenjenas a la parmesana
Receta de Berenjenas a la parmesana