Berenjenas en vinagreta

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 30
vegetariana

Ingredientes de la receta:
1 kg de Berenjenas negras pequeñas y finas.
1 cabeza grande de Ajos Comino Sal Pimienta y cayena molida ( se puedeusar Pimiento rojo picante ) 1 taza pequeña de Vinagre 1- Quitar la copa de las berenjenas y cocerlas en Agua y sal.
2- Sacar las berenjenas del agua y dejar enfriar.
3-Triturar el ajo con el comino, la sal, la pimienta y la cayena.
4- Hacer una raja a lo largo de la berenjena y rellenar con la mezcla de ajo.
5-Colocar en un tarro o plato de cristal y cubrir con el vinagre y poquito de agua.
6-Servir 2 días después.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Pescado

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