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Borja (2007-10-24) borjaro@hotmail.com Al Besugo no hay que hacerle los cortes ni ponerle las rodajas de limón. Eso se hacía antiguamente, cuando el pescado no era del todo fresco, para esconder el sabor a pasado que pudiera tener. Pruébalo sin el limón. |
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Recetas de Besugo al horno Untar con manteca una fuente de horno. Colocar la cebolla y el puerro picado en la base de la fuente y ubicar el besugo sobre esta colchón de puerros y cebolla colocarle encima del pescado las rodajas de tomate y limón . Agregarle el vino blanco y colocarle encima trozos de manteca y un chorrito de aceite de oliva |
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Recetas de Pargo al horno de mamá Lola Detalles de la receta Nivel de dificultad 2 Tiempo de preparación 60 min Tiempo de cocción 30 Ingredientes de la receta |
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Recetas de Pargo al horno de mamá Lola Detalles de la receta Nivel de dificultad 2 Tiempo de preparación 60 min Tiempo de cocción 30 Ingredientes de la receta |
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Recetas de Besugo, dorada, lubina o cola de merluza al horno En una fuente de horno se pone una base de cebolla cortada en aros finos (debajo), de tomates cortados en rodajas (encima) y se coloca sobre ello el pescado. Se le hacen un par de cortes a lo largo en el lomo poniendo en cada corte un gajo de limón y se le añade un chorro generoso de aceite, zumo de limón y un pocillo de agua. Se baña con la salsa y se espolvorea con pan rayado, poniéndolo a horno medio (200 grados) previamente caliente hasta que este en su punto (unos 30 minutos) |
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Recetas de Besugo Encebollado Pelamos y cortamos en rodajas muy finas las cebollas y ponemos por encima del tomate. Espolvoreamos con un poco de sal y agregamos unas gotas de zumo de limón, añadimos la mantequilla por encima del besugo y rociamos todo con el vino. Ponemos encima del fuego durante 10 minutos y seguidamente introducimos en el horno precalentado, durante 1/2 hora |
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Recetas de Besugo especial Cocer al horno a 200º C durante unos 30 minutos. Adornas con limón y perejil. |
| Fuente | Categoria | |
| http://www.buscacocina.com | Recetas de Pescado |
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