Bifes a la pizzaiola

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INGREDIENTES:
6 cdas aceite
3 bifes de cuadril
2 dientes Ajo picados
3 filetes anchoas picados
50g aceitunas negras picadas
2 cdas alcaparras
1 lata tomates
1/2 vaso vino blanco
sal, piminta, orégano

MODO DE PREPARACIÓN:
Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente.
Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas. Añadir las alcaparras, el tomate, el vino y condimentar. Cocinar 10 hasta que esté espeso.
Colocar un ratito los bifes, antes de retirar.
Acomodar los bifes en una fuente para horno intercalando Queso fresco y morrones.
Gratinar.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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