Bifes a la portuguesa

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INGREDIENTES:
4 bifes de cuadril o lomo (3/4k aproximadamente)
2 cebollas grandes picadas
1 Pimiento rojo en juliana
1 Pimiento verde en juliana
2 latas de tomates peritas escurridos y picados
50cc de caldo de carne
1 cucharada de extracto de carne
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de manteca
Aceite de oliva
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar en una sartén el aceite, la manteca y rehogar las cebollas y los pimientos, cuando la cebollas estén transparentes colocar los tomates, el caldo y el extracto, condimentar con sal, pimienta y azúcar, cocinar a fuego bajo.
En una sartén a fuego fuerte se fríen los bifes, a medida que van estando se los coloca en una cacerola donde esta vertida previamente la salsa se tapa la cacerola y se deja reducir.
Se los puede acompañar con papas y huevos fritos.

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Comentarios hechos por los usuarios

mario (2007-08-17 00:00:00)  mariorife@gmail.com
Me parece que se fueron un poco de la tradicional receta de bifes a la portuguesa...
mas bien es,,,aceite de oliva en el fondo de la olla una camada de bifes se le tapa con una camada de cebollas,una de morron,una de Papas(el morron cortado en juliana y la Papa en rodajas),volver a comenzar...
se baña con salsa de tomate, ajo,sal y se lleva a cocinar a fuego medio hasta que las Papas esten cocidas.....

MUY BUENA (2008-05-07 01:45:05)  rubensgonnet@hotmail.com
ES SIMPLE SABROSA Y ECONOMICA DENTRO DE LO CARO QUE ESTA LA CARNE MUY BUENA

dana garcia (2008-07-16 21:35:27)  danagarciaperez@gmail.com
Me gustaria me inviaras por mail recetas de cocina.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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