Biftec de falda marinado

INGREDIENTES:
1 Cebolla mediana
3/4 taza de Vino blanco o caldo de pollo
1/4 taza de Vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
1 cucharadita de Albahaca seca o 1 cucharada de albahaca fresca picada
1/2 cucharaditas de sal
pimentón rojo, picante molido
1 bictec de falda de 1 1/2 libra, 675 gramos desgrasados
1 diente de Ajo partido en dos

MODO DE PREPARACIÓN:
PREPARACION ANTICIPADA
Adobe el bistec, la noche anterior. Combine los ingredientes como lo indica la receta en una fuente para hornear poco profunda, agregue el bistec. Cubra y selle con papel plástico y refrigere.
PREPARACION TOTAL
1- Corte la cebolla en rebanadas, combine la cebolla, el vino, el vinagre, el aceite, la albahaca, la sal y los copos de pimentón, en una fuente de vidrio para hornear poco profunda, mezcle bien.
2-Haga tajos en la carne, frote ambos lados del bistec con el ajo en forma pareja. Pongalo en la fuente y dele vuelta para untarlo con el adobo. Cúbralo y déjelo adobar en el refrigerador por 30 minutos o la noche anterior.
3-Precaliente la parrilla. Aparte el bistec del adobo, descarte el adobo que quedó en la fuente. Palmoteé el bistec con toallas de papel para secarlo.
4=Ponga el bistec en la parrilla a 4 pulgadas del fuego y déjelo cocinar alrededor de 6 minutos por cada lado para cocción mediana. Déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
5-Acompañe con ensalada o papas horneadas.