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Receta de Birria

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Receta de Birria
Ingredientes para Birria:
  • Para 8 personas:
  • Para el caldillo:
  • Para acompañar:
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Instrucciones:
1

Se ponen a remojar los chiles en agua muy caliente durante 10 minutos; después se licuan con las especias, el jugo de las naranjas y el vinagre, se cuela y se le añade sal al gusto.

2

La carne se coloca en una cazuela y se baña con la salsa y se deja reposar de un día para otro.

3

Al día siguiente se pone blandita.

4

Se mete entonces al horno precalentado a 200° para que dore.

5

Se corta en pedacitos y se puede servir acompañada de tortillas, cebolla picada, limones y salsa picante, o también en caldillo acompañada de lo mismo más el orégano seco.

6

El caldillo: se muele el jitomate con la cebolla, el ajo y el orégano y se cuela.

7

Se sofríe en la manteca caliente hasta que esté bien sazonado el jitomate, se añade el caldo de pollo y se deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

8

Presentación: Si se sirve en seco, se presenta en una bonita cazuela no muy honda acompañada del resto de los ingredientes en cazuelitas de barro.

9

Si se sirve con caldillo, se coloca en una olla de barro acompañada del resto de los ingredientes en cazuelitas de barro.

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También se puede acompañar con tostadas.

11

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Fotos y comentarios (13)

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Muy útil
13 comentarios
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Rocio Sandoval
Mmmm,,,Riquisima,,ya tengo hambre!!Gracias-y Happy thanksgiving!!!
MAGY
ES UNA RECETA MUY LARGA Y ABURRIDA Y LO DICE UNA PERSONA QUE LE GUSTA HACER DE COMER.
natalia
hola deberia poner recetas que no cean cocinadas en horno por que no todas las personas tienen orno
alejandro
se oye bien, espero probarla pronto
CAROLINA FLORES
QUE RICA ES LA BIRRIA ME ENCANTA
bertha echiveste
QUEDA RIQUISIMA, ME ENCANTO
juan escalona
excelente platillo es pero que m sugieran mas recetas a esta misma
EVE
ESTA RECETA LA HICE Y LA VERDAD SALE MUY RICA NO SE NESECITA SER MUY BUEN COCINERO
flor de liz
me encanta la receta aparte con k otro caldo puede ser o con el mismo de cerdo
carlos mejia
no suena mal, pero no encaja con una birria que comi en ocotlan. habra alguien que conozca la manera de hacer birria como en ocotlan?

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