Bistec en la sarten con salsa de cebolla

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INGREDIENTES:
1/2 taza de caldo de res
4 cdas. de salsa ketchup
1 cucharadita de salsa worcestershire
1 cucharadita de Mostaza estilo Dijon
1/2 cucharadita de pimienta
4 bistec de lomo de 8 onzas cda uno
2 Cebollas medianas
2 cucharadas de Mantequilla o margarina

MODO DE PREPARACIÓN:
1- Mida el caldo en una taza grande para medir. Bata en ella, la salsa ketchup, la salsa worestershire,la mostaza y la pimienta. Deje a un lado.
2-Caliente una sartén grande no adherente sobre fuego mediano-alto. Agregue los bistecs, cocine aprox. 4 minutos por cada lado para cocción mediana. Retire los bistecs de la sartén, cúbralos
y manténgalos tibios. Descarte la grasa de la sartén.
3- Corte la cebolla en rodajas finas. Agregue la mantequilla a la sartén y derrítala sobre fuego mediano. Agregue las cebollas, cocine revolviendo continuamente, aprox. 3 minutos. Cubra, reduzca el fuego a mediano-bajo . Cocines aprox. 5 minutos más.
4- Vierta y revuelva la mezcla de caldo dentro de la sartén, cocine hasta que esté caliente alrededor de 2 minutos. Distribuyala sobre los bistecs.Sirva inmediatamente.
5-Se puede acompañar con ensaladas de vegetales, papas al horno, fritas o majadas.

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