Bizcocho borracho

Ingredientes para 4 personas:
2 yemas de huevo.
3 claras de huevo.
6 cucharadas de Harina.
3 cucharadas de Azúcar.
Una pizca de Levadura en polvo.
Para el almíbar: Un cuarto de litro de Agua.
125 gramos de azúcar.
2 decilitros de Ron.

CÓMO SE ELABORA:

Batimos las claras a punto de nieve.
Batimos las yemas con el azúcar y juntamos a las claras a punto de nieve con cuidado, la harina poco a poco y la levadura.
Untamos con un poco de Mantequilla el molde donde lo vamos a hornear (un molde en forma de corona).
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos a 180º C.
Mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almíbar cociendo el azúcar y el ron con el agua en un cazo durante 5 minutos hirviendo.
Cuando el bizcocho esté cuajado, sacamos del horno y sin retirarlo del molde, lo bañamos con el almíbar.
Una vez esté bien empapado lo desmoldamos y lo servimos.