Bizcocho brasileiro

Biscoito Brasileiro

Ingredientes 4 mazás medianas
1 limón
2 pocillos dos de Café de noces
2 pocillos dos de café de Uvas pasas
350 g de azucre
350 g de fariña
4 ovos
Unha culleradiña das do café de bicarbonato
Un vaso (sobre 200 cc. De aceite, margarina, manteiga
crúa de vaca (manteiguiña) ou manteiga cocida (neste
caso ponse un pouco menos cantidade)
Unha cullerada sopeira de Canela
Un sobre de lévedo en po

Pelar e picar as noces. Medilas picadas. Reservar
Saca-los rabos das uvas pasas e poñelas nun vaso con auga quente.
Pelar e corta-las mazás como se foran patacas para tortilla.Bañalas ben có zume do limón.
Face-la pasta do biscoito: bater os ovos có azucre; engadir a graxa e seguir batendo; engadir a fariña mesturada có lévedo en po, o bicarbonato e a canela e revolver ata que non queden grumos.
Retira-las uvas da auga e pasalas por fariña. Engadir á pasta do biscoito xuntas coas noces e as mazás. Mesturar ben
Colocar nun molde untado con manteiguiña e enfariñado e cocer a 180º ata que ó introducir un Palillo salga limpo.