Bizcocho de chocolate fácil y rápido

Ingredientes (Yo como "medida" utilizo una taza grande de aprox. 250 ml de liquido de capacidad, pero por supuesto lo importante es la proporción y se pude usar cualquier otra):
2 medidas de harina,
2 medidas de Azúcar,
1/3 de medida de Cacao en polvo sin azúcar (El de la marca "Día" resulta muy bueno),
1 cucharadita de Levadura en polvo,
1/2 medida de Leche . (A la que se añade una cucharadita de Vinagre o Zumo de limón y se deja reposar 5 minutos antes de utilizar),
una pizca de sal,
1 medida de Mantequilla o margarina,
2 huevos,
Vainilla en polvo (Como 1 cucharadita y media),
(opcional) Canela,
(opcional) Nueces trituradas.

Método
: Mezclar en un bol la harina, azúcar , levadura y sal (y si se quiere la canela). Reservar.
En una cazuela mediana se mezclan la mantequilla, el cacao en polvo y 1 medida de agua. Llevar la mezcla a ebullición, removiendo todo el rato.
Lo sacamos del fuego y lo mezclamos con lo que ya teníamos en el otro bol.(Y si se quiere se añaden las nueces).
Añadir los huevos , leche y vainilla y mezclar hasta que quede una masa fina. (Obviamente si tiene las nueces no tanto ;) ).
Hornear en un molde engrasado 180 grados unos 25 minutos. (Ya sabéis, lo comprobáis con un cuchillo). Cuando sale del horno tiene un color rojizo muy bonito.
Es rapidísimo y muy fácil de preparar. La masa se hace en menos de media hora.
Queda estupendo, sobre todo si se deja en la nevera (dejar enfriar antes 1 hora fuera del horno). Tiene la ventaja de que no es excesivamente dulce.
También he probado a añadirle una Cobertura con chocolate de cobertura, mantequilla y Nata líquida. Realmente no es necesario y puede resultar un poco excesivo, pero resulta delicioso.