Bizcocho con piñones

INGREDIENTES (para 4 personas)
4 huevos.
250 gramos de Harina.
200 gramos de azúcar.
Un Yogur natural.
Un vaso de aceite 14 gramos de Levadura en polvo.
10 gramos de Piñones
CÓMO SE ELABORA:

Ponemos los huevos en un bol, echamos los yogures y mezclamos con las varillas.
Añadimos el azúcar, la raspadura del Limón y seguimos mezclando.
A continuación añadimos el aceite y volvemos a mezclar suavemente.
Por último añadimos también la harina junto con la levadura y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de una cuchara pero no de las varillas.
Engrasamos el molde de tarta o de plum cake con un poco de Mantequilla derretida y luego con un poco de harina para que no se pegue el bizcocho y se pueda desmoldar con facilidad.
Vertemos la masa en el molde de tarta o plum cake y posteriormente colocamos por encima los piñones, repartiéndolos de forma homogénea.
Introducimos en el horno precalentado a 180º C.
En unos 25 ó 30 minutos el bizcocho estará listo para sacarlo.
Desmoldamos y dejamos que se enfríe fuera del molde, sobre una rejilla.
Servimos una vez que se haya enfriado acompañando de un Café o de una taza de Leche y chocolate caliente.