Bizcocho up side down

INGREDIENTES:
1 1/2 Barra de Mantequilla
1/2 Taza de Azúcar negra
1 Lata de ruedas de Piña (ananá)
1/2 Taza de azúcar granulada
1 Huevo entero
1 cucharadita de Vainilla
1 1/4 taza de Harina de trigo
2 cucharadas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza del líquido que se escurre de la piña
3 onzas de mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Precaliente el horno a 350F. Ten preparado un molde 8x8 pulgada por 2 de alto.
2-Pon a derretir a fuego bajo la mantequilla,
añadele el azúcar negra, cuando este como caramelo, vierta en el molde y ponle las ruedas de
piña y una Cereza en el centro de cada rueda de piña .
3- Mezcle las 3 onzas de mantequilla (que esté suave) con la 1/2 de azúcar granulada, añada la vainilla y el huevo entero, aparte cierne la harina y el polvo de hornear y la sal.
4- Del líquido que se escurrieron las piñas mide
media taza y agrega la mezcla a la harina, los
demás ingredientes, cuando todo esté bien
mezclado, vierta sobre el molde, en el cual ya están las ruedas de piña con las cerezas en el medio.
5- Hornea a 350F. por 35 a 45 minutos.
6- Retira del horno y espera 10 minutos.
7-Pasa el cuchillo rapidamente por las orillas del
molde y vuélcalo sobre un plato llano.