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Quiero subir una foto de la receta: Blanqueta de pavo
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Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas de Mantequilla, 1 cucharada de harina, 1 tazón de caldo, 1 cucharada de zumo de limón, 1 taza de Nata líquida, 4 cucharadas de Leche, la carne de 4 Muslos de pavo asados y cortada en dados, 4 yemas de huevo, sal, pimienta, 300 gr. de Arroz. Método : Poner a cocer el arroz en Agua y sal. En una cacerola poner a derretir la mantequilla y añadir la harina, remover continuamente hasta que empiece a dorarse. Agregar el Caldo de ave hirviendo y remover para que no salgan grumos. Salpimentar y añadir la nata. Mezclar bien y, cuando rompa a hervir, añadir el pavo. cocer durante 10 minutos a fuego suave. Batir las yemas en cuatro cucharadas de leche y mezclarla rápidamente con el pavo. Escurrir el arroz y servir el pavo con el arroz.
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