Bocaditos de fresas

Quiero subir una foto de la receta: Bocaditos de fresas

INGREDIENTES (para 4 personas)
½ kilo de fresas.
8 claras de huevo.
400 gramos de Azúcar.
1 chorrito de coñac.
2 cucharaditas de Levadura en polvo.

CÓMO SE ELABORA:

Elaboramos un puré de fresas triturando con un poco de Agua las fresas, el azúcar y el coñac.
En el último momento, batimos las claras a punto de nieve junto con 2 cucharaditas de levadura.
Mezclamos poco a poco las claras a punto de nieve con el puré de fresas y formamos una crema de fresas esponjosa.
Distribuimos esta mezcla en 4 moldes diferentes para preparar tortas circulares de unos 2 centímetros de alto, previamente untados con Margarina y enharinados para que nos se peguen las tortitas.
Se ponen aproximadamente tres cucharadas grandes de la mezcla en cada molde.
Introducimos en el horno a 200 ºC hasta que se dore un poco la superficie del merengue y se sequen las tortitas.
Dejamos que se enfríen fuera del horno para servir los bocaditos de fresa.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Comentarios hechos por los usuarios

marita (2006-09-02 00:00:00)  lachimbotanita@hotmail.com
primeramente quiero decirte soy de chimbote y estoy 1 año aqui en Lima y soy muy aficionada a este curso de reposteria y me gustaria saber mucho de sus recetas porq son buenasy me gustaria p´robar uno de estos bocaditos chau q dios te bendiga

gianella (2007-07-29 00:00:00)  fresitalabebe@hotmail.com
muy buerna la receta interesant ps

Cynthia (2007-09-12 04:34:20)  furby_009@hotmail.com
Amiguita, que te parece esta receta para la fiesta Mexicana? Me la he llevado buscando postres Mexicanos y tambien decidi hacer flan y emapanaditas de durazno y fresa. Cecy

maria claudia (2008-09-23 19:27:38)  ninia_incomprendida@hotmail.com
soy estudiante de gastronomia y voy en el octavo mes de mi carrera kla cual me encantan buscar informaciond e postres nuevos y sobre todo historias me parece mine y espero k pongan mas cosas secretos y todo lo que se refiere a la comidas y resposteria tengo 17 años soiy de ica pero me encuentro en Lima cualquier cosa hay ls dejo mi correo ninia_incomprendida@hotmail.com mucho gusto en conocerlos y espero tar en contacto con algun chef para poder compartir ideas

Recetas relacionadas

Recetas de Croissants
En el caso de no ser profesionales los guardaremos dentro de un mueble y en este, pondremos al lado una olla llena de agua que haya levantado el hervor. Con el vapor del agua hirviendo subirán los croissants. Cuando los croissants están formados adecuadamente los pintaremos con huevo batido por la superficie con el fin de abrillantarlos

Recetas de Pan croissant
1? onza de levadura. 3? tazas de agua. 30 onzas de pasta vitima (para empastar)

Recetas de Tartaleta de fresas
ablandar la margarina y batir, agregar el azúcar y el huevo, y unir bien con el tenedor, ir agregando la harina con la levadura, debe quedar una masa suave que no se pegue en las manos, si te pidiese más líquido agregale un poco de leche, amasar bien y estirar, forrar un molde de 30 cm de diámetro dejando bordes, pinchar con un tenedor, meter en el horno que se haga un poco, durante 15 mt horno medio. El relleno lo haces de la siguiente manera Apartas 1 vaso de leche, en la batidora echas la leche restante, el azúcar, y 200 grs de fresas, lo bates todo muy bien, y lo dejas reposar para que se quite un poco la espuma, este batido lo pones al fuego, y cuando rompe a hervir le agregas la maizena que has disuelto en la taza de leche, revuelves bien, y lo echas en la masa, encima la cubres de las fresas partidas por la mitad, y con la mermelada haces un jarabe con el agua y lo echas sobre las fresas y vuelves a meter la tarta durante 10 mt al horno, dejas enfriar y la metes en el frio.

Recetas de Pan con oregano y romero
Con 100cc de agua tibia y el azucar disolver la levadura y dejar que espume. En un bols colocar la harina,la papa como dije hecha pure,el aceite,la margarina blanda,sal,a esta mezcla le agregamos la levadura y vamos tomando la masa con el resto de agua tibia(los 200cc)si hiciera falta mas agua se agrega,tiene que quedar una masa tierna que no se pegue en las manos. Dejamos levar mas o menos 45m,una vez levada la pasamos a una bandeja de horno rectangular aceitada y la estiramos con las manos,sobre la masa rociamos con aceite de oliva y espolvoreamos con oregano y romero,dejamos levar nuevamente

Recetas de Pan de jamon
MODO DE PREPARACIÓN. # En el agua tibia coloca el azucar y la levadura hasta que esponje. Coloca en un meson la harina haciendo un hueco y agregando los demas ingredientes

Recetas de Donuts
MODO DE PREPARACIÓN. Mezclar el agua con la leche condensada, calentar hasta que esté templada, añadir el resto de ingredientes, dejarla en un lugar templado por espacio de 50 minutos(hasta que suba). Amasar y dejar reposar una hora, en lugar templado(hasta que suba)

Recetas de Pan rrelleno
MODO DE PREPARACIÓN. en un envase colocar el azucar y la levadura (sin mover ni revolver)10 minutos hasta que esponje,en otro bol grande coloca la harina haciendo un hueco y agrga los demas ingredientes,menos las dos tazas de agua tibia que se agregan poco a poco si es necesario. revolver con una cuchara hasta que se pueda sacar del envase y amasar diez minutos sobre una mesa previamente manchada con harina,(como si se estuviera lavando ropa),cuando se crea que esta lista se golpea contra la mesa para sacarle el aire,esta masa se deja crecer en un envaseenmantequillado,en un sitio oscuro (puede ser el horno )por dos (2) horas

Recetas de Galletas de chocolate
Ingredientes de la receta . -1 cucharada grande de mantequilla o margarina -4 cucharadas grandes de chocolate en polvo(vale Nesquiq) -1 cucharada grande de azucar pero no demasiada -2 cucharadas grandes de agua (lo suficiente para que quede cremosa) -1/2 cucharada mediana de levadura -2 cucharadas grandes de harina Mezclarlo todo menos la mantequilla una vez conseguida la crema echar la mantequilla y quitar los posibles grumos. precalentar el horno 5 minutos y ,hacer lñas galletas vigilar las galletas cada 3 minutos

Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Aperitivos y tapas

Gominolo, Ensalada con proteínas, Pollo relleno empanado, Recetas de Carne, Recetas de Aves y caza, Recetas de Pan y bolleria, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Sopa, Recetas de Pescado, Recetas de Salsas y guarniciones, Huevos rellenos, Mayonesas, Ajo, Canelones, Mostaza dijon, Carcasas de ave, Leche esterilizada, Raíz de regaliz, Recetas de queso Parmesano, Recetas de frutos secos Piñones,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte