Bocaditos

Ingredientes para 6 personas: Preparación:40 minutos. De sardina:
4 Sardinas en aceite,
1/2 limón,
Pimienta,
3 cucharadas de mantequilla,
3 panes pulga. De queso con hierbas:
200 gr. de queso crema,
3 lonchas de jamón serrano,
3 cucharadas de hierbas picadas,
pimienta,
3 panes pulga. De salmón y pepino:
2 lonchas de salmón ahumado,
1 cucharadas de mantequilla,
3 panes pulga,
1 cucharadita de alcaparras,
1/2 limón,
1 pepino. De vegetales:
2 zanahorias grandes,
2 cucharadas de mayonesa,
2 hojas de Lechuga,
3 panes pulga,
50 gr. de aceitunas negras.

Método
: de sardina: Escurrir las sardinas de su aceite y retirarles la piel y las espinas. Aplastarlas y añadirles la mantequilla, mezclar bien y sazonar con pimienta y Zumo de limón . Distribuir.
de queso: Batir el queso y añadirle las finas hierbas picadas y pimienta. Abrir los panes, untar el queso y colocar una a una las lonchas de jamón.
de salmón: Lavar el pepino, secarlo , pelarlo y cortarlo en rodajas, ponerlas en un escurridor y espolvorear con sal. Untar los panes con mantequilla, rellenarlos con el pepino, el salmón y las alcaparras. Rociar con Limón.
vegetales: Lavar la lechuga y cortarla en juliana. Rallar las zanahorias, deshuesar las aceitunas y picarlas. Untar los panes con mayonesa y meter la lechuga, zanahorias y aceituna.