Bolas de nieve

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
- 1/4 de kilo de Harina cernida - 10 huevos - 150 gramos de azucar - 1/2 litro de Leche - una pizca de sal - aceite el que admita - 80 gramos de azucar en polvo - 4 dl.
Nata montada - 80 gramos de pasas corinto - 20 gramos de cascara Naranja confitada - Canela al gusto.
Calentar la leche con la mantequilla, la sal y el azucar echarle la harina y mezclarlo hasta hacer una bola dejarlo a fuego lento hasta que se consuma todo el liquido.
Una vez apartado del fuego añadirle los huevos batidos, las pasas y la cascara de naranja en trocitos.
Hacer bolitas con la masa y freirlas, dejar que se pongan hinchadas y cuando esten doradas sacarla del aceite.
dejar que se hinchen y se doren Cuando esten frias rellenarla con nata montada y espolvorearlas con azucar y con canela.
espolvorear azucar glas