Bolitas de sardina

INGREDIENTES:
latas de Sardinas en agua, escurridas
1 ¼ tazas de puré de Papa
2 Cebollitas de verdeo picadas
2 cucharadas de Perejil picado
2 dientes de Ajo picados
1 cucharada de Mostaza picante
1 Huevo grande, batido
Sal a gusto
Pimienta de cayena en polvo a gusto
100g de Pan rallado

MODO DE PREPARACIÓN:
Enmanteque una asadera.
En un bol grande, mezcle las sardinas, el puré de papa, las cebollitas de verdeo, el perejil, el ajo, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta.
Forme 8 croquetas con la mezcla; cúbralas con el pan rallado y acomódelas en la asadera enmantecada.
Llévela a horno a 200 grados por 25 minutos. delas vuelta y déjelas 10 minutos. más. Sírvalas calientes