Bombas de papas

INGREDIENTES:
1) 1 kilo de papas.
2) 3 huevos.
3) harina.
4) 1 cevolla grande rallada.
5) Sal
6) Quezo de rallar (o rallado).
7) Nuez moscada (una pisca).
8) Jamon cocido en trozos pequeños.
9) Leche.

MODO DE PREPARACIÓN:
1ero.) Hacer hervir las papas.
2do.)Colarlas y pisarlas, haciendo un puré.
3ero.)Al puré mesclarle los huevos más la sal, quezo de rallar (o rallado), nuez moscada, la cevolla rallada, el jamon cocido en trozos pequeños y una taza de harina, más la leche.
4to.)Teniendo la mescla concistencia, hacer pequeños bollitos, que luego deverá aplastar un poco con las manos.
5to.) Poner en un sartén aceite, a fuego lento.
6to.) Cuando este bien caliente introducir los bollitos semi aplastados hasta que esten bien dorados.
7to.) Sirve para acompañar distintas carnes.