Receta de Bonito con salsa de cebolla y mostaza
30 noviembre 2014
Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes para hacer Bonito con salsa de cebolla y mostaza:
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Cómo hacer Bonito con salsa de cebolla y mostaza:
1
Pica las cebollas y ponlas a pochar a fuego lento (15-20 minutos) en una cazuela con aceite.
2
Añade la sal.
3
Cuando esté blanda, incorpora el vino, el vinagre y la mostaza, mezcla bien y pásala por el pasapuré a una cazuela ancha.
4
Mantén al fuego para que la salsa esté caliente.
5
Filetea el bonito en rodajas finas y rebózalas con el pan rallado.
6
Pela los ajos y córtalos por la mitad, ponlos a freír en una sartén con un poco de aceite, incorpora los filetes de bonito y fríelos brevemente (vuelta y vuelta).
7
Para servir, coloca la salsa en el fondo de la fuente y encima los filetes de bonito.
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