Receta de Bonito en salsa de tomate
Receta de Bonito en salsa de tomate
Ingredientes para Bonito en salsa de tomate
  • 800 gramos de Bonito
  • 5 tomates
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de Ajo
  • 1 pimiento verde
  • Harina
  • 1 Huevo
  • Azúcar
  • Aceite
  • Sal
Guía para la preparación de Bonito en salsa de tomate
  1. Para la Salsa de tomate pica las cebollas y el pimiento verde. Dóralos en una sartén con aceite, azúcar y sal.
  2. Corta los dientes de ajo en láminas y añádelas a la sartén. Quita la parte superior de los tomates y tras cortarlos en trozos, échalos a la sartén. Cuece durante 30 minutos.
  3. Cuando esté hecho, pásalo por el pasa-purés, vierte la salsa en una tartera y mantenlo templado. Limpia el bonito y saca filetes. Sálalos por los dos lados, pasa por harina y huevo y fríelos en aceite.
  4. Coloca los filetes fritos de bonito sobre el tomate que tenemos en la tartera y sirve.
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