Receta de Bonito en salsa de tomate

Ingredientes

Preparación:

Para la Salsa de tomate pica las cebollas y el pimiento verde. Dóralos en una sartén con aceite, azúcar y sal.
Corta los dientes de ajo en láminas y añádelas a la sartén. Quita la parte superior de los tomates y tras cortarlos en trozos, échalos a la sartén. Cuece durante 30 minutos.
Cuando esté hecho, pásalo por el pasa-purés, vierte la salsa en una tartera y mantenlo templado. Limpia el bonito y saca filetes. Sálalos por los dos lados, pasa por harina y huevo y fríelos en aceite.
Coloca los filetes fritos de bonito sobre el tomate que tenemos en la tartera y sirve.

Bebida: Blanco
Temporada: Verano
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Categoría: Recetas de Bonito

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