Receta de Boquerones rellenos
30 noviembre 2014
Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes para hacer Boquerones rellenos:
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Cómo hacer Boquerones rellenos:
1
Para limpiar las anchoas, quita la cabeza, las tripas y ábrelas retirando la espina central.
2
Coloca encima de una de ellas una loncha de jamón y de nuevo otra anchoa.
3
Pásalas por harina y huevo batido y fríelas en aceite con un diente de ajo.
4
Sírvelas en una fuente y decóralas con un limón.
5
Acompaña las anchoas rellenas con los pimientos verdes fritos con dos dientes de ajo y sazonados.
6
Para 4 personas.
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