Brazo gitano

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 6

Ingredientes de la receta:
5 claras de Huevo 100gr.
de azucar 1 sobre de Levadura 2 yemas 100gr.de Harina 1 sobre de azucar avainillado un poco de ralladura de limon se baten las claras a punto de nieve echando levemente el azucar, una vez levantado, se añade la levadura, la harina y por ultimo, las dos yemas, cuando este preparada la masa, se mete al horno a temperatura fuerte durante 6 min.,sacar y tapar con un trapo 5 min., echar la crema pastelera y enroscar el brazo gitano y luego, meter en el frigorifico durante 3 horas y luego echar el azucar glas para ordenarlo.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Postres

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