Bread pudding

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INGREDIENTES:
3 tzas miga de Pan
200g Azúcar
1 lata de peras en almíbar
3 tzas Leche
6 huevos
1 cda Canela
1 cda esencia vainilla
Caramelo:
200g azúcar
1 cda jugo Limón
Agua

MODO DE PREPARACIÓN:
Humedecer con agua y jugo de limón los 200g de azúcar y preparar un caramelo. Acaramelar un molde.
Escurrir y cortar las peras en láminas y acomodarlas escalonadas sobre la base del molde acaramelado. Reservar.
Colocar la miga de pan en la leche y batirla hasta desintegrarla.. Incorporar el azúcar, la canela y la esencia.
Batir ligeramente los huevos e integrarlos a la preparación.
Verter el batido sobre las peras y hornear 45 a baño María.
Retirar y desmoldar en caliente.
Servir tibio con Helado de vainilla o crema americana, o bien frío con crema chantilly.

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Comentarios hechos por los usuarios

chari (2008-02-18 15:55:17) eresunclavel@hotmail.co
me parece una receta exquisita,se asemeja a la que he probado en bares,solo que tenia Melocoton y Piña en almibarñ,que es otra ocsión.exquisita

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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