Brocheta de alcachofas

Ingredientes:
Alcachofa, cebolla, Huevos, Pimientos del piquillo, Espárragos, anchoas y salsa vingreta.

Elaboración:
Se trocea la alcachofa y se coloca en un Pincho. Después, se coloca un espárrago y de nuevo otra alcachofa. Por último, se pincha un trozo de huevo duro en el palillo. Se decora con una Anchoa en aceite y se cubre con vinagreta.