Brocheta de langostinos, pulpo y rape a la gallega

INGREDIENTES (para 4 personas)
16 langostinos.
16 rodajas de Pulpo cocido.
8 medallones de rape.
8 Tomatitos enanos.
Sal gorda, pimentón dulce y picante.
4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra.

CÓMO SE ELABORA:

Cocemos el pulpo de la manera tradicional.
Pelamos los langostinos.
Troceamos en dados el rape.
Partimos por la mitad los tomatitos.
Ensartamos los diferentes productos en una brocheta.
Lo pasamos todo por la plancha fuerte.
Una vez cocinados sacamos de la plancha y los salamos con sal gorda, pimentón y aceite de oliva.
Decoramos con un bouquet de verdura salteada en la plancha del pescado.