Brocheta de pollo con salsa de mango y yogur

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Ingredientes:
1 pechuga de Pollo cortada en cubos,
1 pieza de Cebolla mediana cortada en cuadros,
3 rebanadas de Tocino cortadas en cuadros,
1 Pimiento verde cortado en cuadros,
1 Pimiento rojo cortado en cuadros,
1 pimiento Naranja cortado en cuadros,
Salsa de soya, sal y Pimienta al gusto. Para la salsa de Mango y Yogur:
1 mango grande,
1 taza de yogur natural,
2 cucharadas de Vinagre blanco,
3 cucharaditas de aceite de oliva,
Sal y pimienta al gusto.

Método
: Forma las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes, siempre terminando la brocheta con un trozo de pollo. Sazónalas con salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Ponlas a cocer a la plancha o en una sartén gruesa, durante 15 minutos de cada lado, barnizándolas con aceite para que no se peguen las brochetas.
Mientras, prepara la salsa retirándole la pulpa al hueso del mango, y luego lícuala junto con el yogur, el vinagre y el aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto. Ya que estén cocidas las brochetas, báñalas con la salsa de mango y sirve.

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Comentarios hechos por los usuarios

Rosi Díaz (2009-03-25) rdgarza35@gmail.com
Por los ingredientes, creo que es una magnífica receta. La prepararé este fin de semana. Espero que quede rica.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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