Receta de Brochetas de pollo
Receta de Brochetas de pollo
Ingredientes para Brochetas de pollo
  • Para 4 personas
  • 1 kg de Pechugas de pollo.
  • 200 g de calabacín.
  • 100 g de pimiento verde.
  • 250 g de champiñones enteros en conserva.
  • 200 g de cebolla.

  • Marinado del pollo:
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1/4 de litro de salsa de soja.
  • 1 cucharada de Pimienta molida.
  • 1 diente de Ajo.
  • 100 g de cebolla.
  • 2 dl de aceite de oliva.
  • Sal.

  • Salsa de la brocheta:
  • 1 chile verde.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 litro de Tomate frito.
  • Sal
  • Azúcar.
Guía para la preparación de Brochetas de pollo
  1. Troceamos las pechugas de pollo y las ponemos a marinar durante 3 horas.
    Troceamos las verduras en cuadraditos.
  2. Sacamos la pechuga de pollo del marinado y la colocamos en brochetas intercalando trozos de verduras y trozos de pollo.
  3. Cocinamos las brochetas a la plancha, Para la salsa ponemos a freír un ajo muy picado en una sartén, añadimos el chile muy picado y a continuación la salsa de tomate.
  4. Una vez hervido el conjunto ponemos a punto de sal y de azúcar.
    Acompañamos las brochetas con esta salsa..
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