Brochets de pescado

INGREDIENTES:
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de Yogur natural,
1 cucharada de Ajo picado
1 cucharada de Jengibre fresco
1 cucharadita de Ají molido
1 cucharadita de Comino
¼ cucharadita de sal
¾ kg de pescado, cortado en trozos como para brochets
1 Cebolla grande, cortada en trozos
1 pimiento rojo, cortado en cuadrados

MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol, combine el jugo de limón, el yogur, el ajo, el jengibre, el ají molido, el comino, la sal.
Marine el pescado en esa mezcla. Tape y refrigere ente 30 y 40 minutos
Precaliente la parrilla con la rejilla a 10 cm de las brasas. Colocar en pinches para brochets, alternados, pescado, cebolla y pimiento.
Colóquelos en la parrilla y cocínelos por 3 a 5 minutos de cada lado.
Colóquelas en una fuente caliente, adornadas con Perejil y rodajas de limón. Sírvalas con alguna ensalada verde..