Brochettes de lomo y ciruelas

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INGREDIENTES:
½ k de lomo en cubos
¼ k de panceta ahumada en cubos
8 a 10 Ciruelas pasas descarozadas
200cc de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Sellar los cubitos de lomo. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego una ciruela, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo. Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y salpimentar a gusto. Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino( también se las puede hacer a la parrilla) Servir sobre colchón de espinacas saltadas con rodajas de tomates.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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