Brownies (3)

Ingredientes para unos 24 brownies:
150 gr. de Mantequilla o margarina,
90 gr. de chocolate negro,
300 gr. de azúcar,
150 gr. de Harina.
1 1/2 cucharadita de extracto de Vainilla,
1 1/2 cucharadita de Levadura en polvo,
150 gr. de Nueces picadas (o avellanas, almendras, etc.),
3 huevos.

Método
: 1) Precalentar el horno a 180º C. Untar con mantequilla un molde rectangular bajo de 33 x 27 cm. aproximadamente.
2) En un cazo amplio, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y añadir el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos, sin batir. Remover con un batidor de alambre.
3) Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 30 minutos, o hasta que esté ligeramente crujiente al tacto, pero esponjoso por dentro. En la superficie se formará un costra ligeramente resquebrajada.
4) Desmoldar sobre una rejilla de repostería y dejar enfriar. Seguidamente cortar en cuadrados.