Budín de Pan con Melocotones

Ingredientes:
4 taza miga de Pan seca
1 lata Leche condensada
1 taza leche
3 ud. Huevo
1 cuchara sopera Mantequilla
1 cucharadita Vainilla
ralladura de Limón (la de uno)
1 lata melocotón en almíbar
2 taza Azúcar
0'5 vaso Agua
Elaboración:
Licúe el migajón de pan con la leche condensada. Agregue la leche, las yemas de los huevos, la ralladura del limón, la mantequilla y la vainilla. Enmantequille en un refractario y vierta la preparación. Hornee a 350ºF por 45 min. Retire del horno y agregue los Melocotones bien escurridos sobre el budín. Bata las tres claras a punto de nieve. Hierva 2 tazas de azúcar con 1/2 taza de agua hasta que haga hebra, añádalo a las claras hasta que se forme merengue, coloque el mismo alrededor de los melocotones.