Budín de chocolate y cerezas

Ingredientes:
1 tableta de chocolate sin leche,
1/4 de litro de nata,
4 huevos,
150 gr. de cerezas en almíbar,
75 gr. de miga de Pan,
50 gr. de Azúcar,
25 gr. de Mantequilla,
1 cucharada de Café soluble.

Método
: Fundir al baño María el chocolate y el café soluble. Añadir la mantequilla y el azúcar. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas, añadir al chocolate y agregar la mitad de la miga de pan desmenuzada. Dejar enfriar y mezclar con las claras a punto de nieve. Verter en un molde engrasado y repartir por la superficie las cerezas. Meterlo en el horno a fuego medio 45 minutos.
Servirlo frío o caliente con Nata líquida aromatizada con azúcar y vainilla.